YESTERDAY

Malta Mat & Recept
Alla som dök upp skulle ha med sig något påläggsaktigt. Resultatet var en blandning av diverse sylt, banan, färska jordgubbar, riven chocklad, nutella, philadelphiaost, socker, smör, kanel, honung, kokos. Och föremålet som fick mig att bryta sockerfria februari; Sarahs vita chockladmousse. Livsfarlig!
 
Allt som allt, en mycket bra kväll.
2 kommentarer

PANNKAKSINTRODUKTION

Malta Mat & Recept
Enligt vissa källor är det den internationella pannkaksdagen idag. Vissa källor säger även emot, men i det fallet har vi selektiv läsförmåga. Det kommer samlas någonstans mellan 7 och 12 personer i lägenheten ikväll för att fira detta faktum, och vi har lovat att huset bjuder på pannkakor.
 
Som tur är är Carl född med stekspaden i handen, jag kan inte göra mer än trasiga smetklumhögar. Vi påbörjade projektet redan igår kväll (läs: Carl påbörjade, jag satt invirad i ett täcke på andra sidan köksön som ett moraliskt stöd). 50 pannkakor gjorda, resten blir ikväll.
En kommentar

TISDAG

Mat & Recept Vardag
Har varit ute och sprungit/gått/tvingat mig fram 6 km. Jag ska ska ska tycka att det här är skönt en dag, jag bara ska det.
 
Nu ligger jag i soffan och återfår lugnet. En portion hemmagjord Müsli (receptet här) med youghurt för att sedan möta upp Sarah, och Linnéa som nyligen flyttade tillbaka till Malta. Glad tisdag!
 
 
2 kommentarer

BÄSTA KÖTTFÄRSSÅSEN

Malta Mat & Recept

Jag siktar på att kunna göra en riktig paradrättsköttfärssås en dag. Idag gjorde jag den bästa hittills. Knepet var ett överflöd av vitlök, timjan, basilika och svartpeppar. Utöver det fylldes röran av nötfärs, championer, soltorkade tomater, majs, lök, grädde, tomatsås och soja.

2 kommentarer

SVERIGE

Malta Mat & Recept
Fredag - började dagen med spinning och frukostbuffé.
På kvällen dök Johanna upp. Vi lärde känna varandra på Malta förra året, och sedan hon lämnade ön i maj har vi bara setts två gånger. Underbar tjej!
Älgfärsbiffar till middag
Klockan nio igår morses ringde mobilen; "Vill du baka chokoladbollar med mig idag Julia?"
Idur fick vara med och leka.
Och på kvällen korkades det upp. Idag har jag inte varit kaxig.
 
En kommentar

FRUKOST 2.0

Malta Mat & Recept
Idag ligger jag slängd i soffan samtidigt som världens bästa frukost tar slut. Keso/kesellablandning med mango och hallon, (färskt) avokado/ostbröd, brämhultsjuice och kaffe. Frukost är min religion. 
En kommentar

SLUT PÅ DE' ROLIGA

Malta Mat & Recept Träning
Då var helgen till ända. Sex ljuvliga dagar med vänner, god mat och träning. "Det här borde vi göra oftare" har klingar fint varenda dag. Ikväll gjorde jag comeback med löpningen (jag somnade i fredags, haha). Det var SÅ skönt, det gick SÅ smidigt och jag känner att min kropp är starkare och lättare sedan jag sprang sist.
 
 
2 kommentarer

MATKÄRLEK

Malta Mat & Recept
Jag älskar att handla, hatar att bära hem allt, älskar att fylla kylen och hatar när den står tom.
 
Carl kommer lämna mig imorgon för 16 dagar i USA, och jag tröstade mig med att fylla kylen med allt jag kan tänkas behöva. Jag hade inga potentiella recept i huvudet under morgonen, och därför blev det en blandad kompott. Vad vi alltid har hemma:
 
- FRUKOST, youghurt, ägg, havregryn, müsli, mjölk, juice
- KÖTT, nötfärs, kycklingfilé
- NÖTTER, hassel, cashew, mandlar, solroskärnor, pumpafrön, linfrön
- OST, mozzarella, feta. riven, präst, parmesan, brie
- FRUSET, broccoli, wookmix, gröna ärtor, hallon
- FRUKT OCH GRÖNT, banan, äpplen, kiwi, lök, morötter, blandsallad och annat gott
- OCH DESSUTOM, pasta, tomatsås, bönor, grädde
 
 
Oavsett vad man är sugen på eller om fantasin tryter finns det alltid ett tiotal recept att slänga ihop
Kommentera här!

OUT OF KITCHEN

Malta Mat & Recept
Datenight! Ikväll skulle vi till vår favoritrestaurang the Kitchen för en tvårätters och några glas vitt.
Tystnaden lade sig när vi såg det här meddelandet på det nedrullade fönsterskyddet. (Och varför i helvete bad de inte OSS om ursäkt för att vår reservation blev inställd? Uff!)
Istället valde vi att ge Meat and C/O (alltså inte vanliga Meet) en ny chans. Vi var inte speciellt nöjda förra gången, men desto nöjdare idag.
Tre timmar senare traskade vi hemåt. Fantastiskt god mat, bra service, och inte minst - en underbar kille vid min sida hela kvällen. Du är bäst!
 
3 kommentarer

SJUKDAG 4

Malta Mat & Recept
Guldläge! Jag är nästan helt frisk, men bör stanna hemma på grund av smittorisken. Halvliggandes i soffan har jag spenderat min dag, med sällskap av en bok och Carl som sitter och tragglar matte. Till lunch gjorde jag min första ugnspannkaka som serverades med grädde, hjortronsylt och banan. Tror du Carl var glad Anja?
Nu är hela lägenheten placerad i soffan för att se IFE stressa bort guldet. Heja!
En kommentar

RESULTATET

Malta Mat & Recept
Hittade ett nytt recept på müslibars som jag tillslut valde att slänga ihop. 1 dl pumpakärnor, 2 dl havregryn, 1,5 dl torkade tranbär, 0,5 dl mjöl, 0,5 dl solroskärnor, 3 äggvitor, 3 msk honung. Blanda detta med 1 dl hackade, lätt rostade cashewnötter.
 
Häv ut röran på bakplåtspapper, och ha inne i ugnen på 175 grader ca 45 minuter. Ta ut, låt svalna, och dela sedan i bitar.
 
Nu ska jag fortsätta min sjukidyll med en bok och en kopp te.
Kommentera här!

TREVLIG HELG!

Malta Mat & Recept
Blåbär, keso och pumpafrön. Ännu en dag har runnit iväg i soffan, och snart kommer C hem. Det vankas fotboll, sushi och filmkväll. Ha en härlig helg allihopa! 
 
Kommentera här!

MITT MALTA

Flytta till Malta Mat & Recept Träning Vardag
Den här morgonen speglar så väl vad jag älskar med den här ön. Sovmorgon till nio, upp och på med träningskläder, till Mint för en kaffe och müslikopp, och sedan till gymmet för några timmars svett.
 
Underbara vänner där någon alltid är tillgänglig oberoende vilken timma på dygnet det är, underbart väder som låter mig gå i linne mellan plats A B och C, underbara priser som tillåter mig att äta ute dagligen, underbar träningskompis som pressar mig till MAX. Tack Malta för att du gör min vardag enkel och härlig!
 
Stjäl Kaisas bild från insidan av Mint,
En kommentar

LASAGNE

Malta Mat & Recept
Ikväll gör vi lasagne. Carl har dragit på sig en hel del "paradrätter" sedan vi flyttade hit, bland annat denna. Knepet är rödvin, koka läääänge och mycket ost. För att få ett fullständigt recept googlar du "Paolo Roberto Lasagne"
 
En kommentar

EN FIN VÄNSKAP

Malta Mat & Recept
Vi hade underbart besök på ön i veckan. Johanna flyttade från Malta till Marbella för ungefär ett halvår sedan, och jag saknar henne varje dag.
 
Vi hade knappt två dygn på oss, och vi utnyttjade det till max! Mint (så klart), frukostbuffé, soffhäng, köttbullemiddag, inflyttningsfest och en snabbträff på morgonen därpå.
En kommentar

MINTIS

Malta Mat & Recept
 
Mysig morgon! Förutom ett gäng tjejer var Milo med. Han ger mig lite bebis-mys-bus som jag saknar och missar hemifrån. Tack lilla solstråle!
En kommentar

TIPS PÅ KALL SÅS

Malta Mat & Recept
Vi provade att blanda ihop en krämig fetaost och creme fraich som sås till middagen häromdagen. Allt som behövs är de två ingredienserna och en gaffel. Supergott!
 
Kommentera här!

MIN DAG

Malta Mat & Recept Träning

Idag har jag njutit! Först, av en underbar brunch tillsammans med Kaisa, Kajsa, Moa, lilla Milo (Kaisas ettåring för er som inte vet).

Därefter tog jag och Kaisa med oss Milo och handdukarna till stranden. Kvällen bjöd på laxmiddag och träning med duracell-Carro.

Än är klockan bara 22, och det hinner nog bli en film eller två innan vi somnar. Det är ju helg för mig nu!

2 kommentarer

SKOGENS GULD

Malta Mat & Recept

Detta ljuvliga blev vår brunch idag. Allt importerat från Sverige under veckan. I frysen ligger dessutom sex förpackningar med GROVT (även det importerat) bröd. På denna ö består nämligen allt bröd av vetemjöl, olja, vatten och salt. Man älskar svensk mat när det inte är en självklarhet!

Kommentera här!